Fideua negra
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Medio | Media |
Video receta de Fideua con sepia y calamar (y su tinta) a cargo del cocinero Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces).
Esta Fideuá negra (de fideo fino) tiene su referente como es lógico, en el arroz negro.
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Video: Vídeo de Fideua negra por el usuario La cocina de Juanry |
Ingredientes:
Ingredientes específicos de esta receta: 1 calamar 1 sepia limpia tinta de calamar pimentón dulce * fideo fino del nº 2
Para el caldo: 200 gramos de cangrejo 200 gramos de galera 1/2 cebolla 1 cabeza de ajos * laurel
Sobre la receta Fideua negra:
1183 visitas
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Añadida el 18 Apr 2009 |
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Enviada por La cocina de Juanry |
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Elaboración de Fideua negra:
Para la preparación de esta receta, seguir las instrucciones del vídeo.
Un consejo...
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Datos de interés
Región: Valencia
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País: España 
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Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas
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