Fideua de Langosta

Name: Fideua de Langosta
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 langostas (500 gramos); 300 gr cangrejo; 1/2 cebolla; ajos secos; laurel; 3 tomates para rallar; 250 gr gamba con cabeza; fideo fino

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España

Fideuá de langosta espectacular, perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 langostas (500 gramos)
300 gr cangrejo
1/2 cebolla
ajos secos
laurel
3 tomates para rallar
250 gr gamba con cabeza
fideo fino

Pasos de la receta

1

Hervir la langosta junto con los cangrejos, la gamba, la cebolla, ajos secos y laurel para hacer el caldo.
2

Sofreir unas gambas, si se desea con ajo y con cebolla y por útlimo el tomate. Cuando esté sofrito añadir el fideo fino. Mover bien para que se impregne el fideo.
3

Cuanto este sofrito añadir el caldo sobre los fideos y dejar hervir unos 15 minutos, hasta que la pasta esté bien hecha y se haya consumido el caldo.