EMPANADAS DE PAPA RELLENAS CON QUESO
Ingredientes
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MASA
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2 TAZAS MASA DE MAIZ
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2 TAZAS PURÉ DE PAPA
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1/2 TAZA QUESO CREMA
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AL GUSTO SAL
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AGUA TIBIA (LA NECESARIA)
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RELLENO DE QUESO
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300 G. QUESO
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1/2 CEBOLLA FINAMENTE PICADA
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1/2 CHILE DULCE PICADO
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1/4 CDITA. ACHIOTE
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1/4 CDITA CONDIMENTO EN POLVO
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SAL
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PIMIENTA
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ACEITE PARA FREIR
Pasos de la receta
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1
REVUELVA LOS INGREDIENTES DE LA MASA Y AGREGUE POQUITOS DE AGUA HASTA OBTENER UNA MASA MANEJABLE, MUY SUAVE Y QUE NO SE PEGUE EN LAS MANOS.
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2
DORE LA CEBOLLA, EL CHILE, EL ACHIOTE Y EL CONDIMENTO EN POLVO EN EL ACEITE. FORME BOLAS CON LA MASA.
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3
COLÓQUELAS ENTRE DOS PLÁSTICOS Y PRESIONE CON LA TORTILLERA, RELLENE CON LA MEZCLA DE QUESO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nancy Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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