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Calabacines al ajillo con salsa de puerros
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| 4 personas | Medio (20'-40') | Barato | Fácil |
Calabacines acompañados de una suave salsa de puerros.
Ingredientes:
PARA LA SALSA:
2 puerros,
1 manojo de berros,
1 cuch de mantequilla,
1 tacita de caldo,
* 1 vasito de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. liquida.
Sobre la receta Calabacines al ajillo con salsa de puerros:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 17 Apr 2009 |
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Enviada por Joanne |
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Elaboración de Calabacines al ajillo con salsa de puerros:
- Pelamos los ajos y los cortamos en laminas. Lavar los calabacines, cortarlos en rodajas un poco gruesas y las distribuimos sobre una fuente.
- Salpimentarlas, repartimos los ajos por encima y regamos con 4 cucharadas de aceite.
- Asamos los calabacines en el horno, precalentado a 200 unos 10 minutos.
- Limpiamos los puerros, trocearlos pequenos y sofreirlos lentamente en una cazuela con la mantequilla caliente.
- Cuando esten transparentes agregar los berros y rehogarlos durante unos minutos.
- Incorporamos el caldo y la nata liquida y llevamos a ebullicion.Retiramos del fuego, introducir en el vaso de la batidora, triturar y pasar por el colador chino.
- Calentar la salsa un par de minutos más, para que espese y salpimentamos al gusto. Servir los calabacines acompanados con la salsa de puerros. Listooo
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Datos de interés
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí
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