Arroz con bacalao, habas y alcachofas
Es un arroz bacalao, habas y alcachofas típico de cuaresma. Un arroz también de cuaresma y más vegetariano es el de <a href="http://www.mis-recetas.org/recetas/show/6513-arroz-con-habas-alcachofas-y-ajos-tiernos-"> **Arroz con habas, alcachofas y ajos tiernos**</a>.
Ingredientes
-
Ingredientes específicos para este tipo de arroz
-
300 gr bacalao desalado
-
1/2 kg alcachofas
-
400 gr habas peladas
-
3 tomates para rallar
-
1 cabeza ajos picados
-
300 gr cabeza de rape
-
pimentón dulce
-
Hay que hacer un caldo suave con las cabezas de rape, una cebolla y unos dientes de ajo
Pasos de la receta
-
1
Hacer un caldo suave con las cabezas de rape, cebolla y ajo.
-
2
Sofreir los ingredientes de la paella. Por último, añadir el tomate al sofrito y cuando esté hecho añadir el arroz.
-
3
Cuando el arroz cambie de color porque esté bien mezclado con el tomate agregar el caldo y el pimentón cuando el tomate ya esté bien sofrito y dejar al fuego durante unos 20 minutos o el tiempo necesario para que el arroz esté en su punto.
-
4
Dejar reposar unos 5 minutos.
Reacciones
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Comentarios