Arroz con costilla, col y alcachofas

4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Vídeo receta del cocinero Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces) para hacernos un Arroz con costilla, col y alcachofas. Se trata de un arroz meloso.

Video: Vídeo de Arroz con costilla, col y alcachofas por el usuario La cocina de Juanry

Ingredientes:

Ingredientes específicos de este arroz:

• 1 col
• 1 kilo de alcachofas
• 300 gramos de costillas de cerdocerdo
  puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
• 3 tomates para rallar
• 2 dientes de ajo
• Pimentónpimentón
  pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. de la Vera

Sobre la receta Arroz con costilla, col y alcachofas:

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	Añadida el 17 Apr 2009
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Elaboración de Arroz con costilla, col y alcachofas:

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Invierno
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas

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