El Gazpacho manchego tiene una gran influencia en el Levante español, donde se le reinventa y se le aportan matices muy enriquecedores. Gazpacho de pescado y marisco en una videoreceta del cocinero Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces).

Ingredientes:

• 1/2 kilo de mejillones
• 400 gramos de almejas
• 300 gramos de cangrejo
• 300 gramos de gambagamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. roja entera
• 1 rape pequeño
• 1 sepia pequeña
• 5 tomates para rallar
• laurel
• ajos
• 1/2 cebolla
• pimentón dulce
• 2 paquetes de torta de gazpacho