Vieras a la plancha

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Vieras a la plancha


1 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

Vieras a la plancha con guarnición de pimiento verde y lechuga. Las vieras es un plato clásico, presente en las cartas de los hoteles internacionales. En la gastronomía gallega se preparan con una salas de cebolla y tomate, pero esta vez os dejo una receta más sencilla.

Video: Vídeo de Vieiras con espárragos por el usuario rosalia

Ingredientes:

2 Vieras frescas y grandes
pimiento verde italiano
lechuga rizada
gajos de limón

Sobre la receta Vieras a la plancha :

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Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 17 Apr 2009
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Elaboración de Vieras a la plancha :

Limpiar las vieras, abrir con un cuchillo, despegar de la concha, lavar en agua fría, escurrir y salar. Hacer las vieras a la plancha y reservar.
En el centro del plato colocamos primero la lechuga, sobre esta las vieras y por último el pimiento verde cortado en rodajas finas y gajos de limón.

Un consejo...

Se puede acompañar de una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.

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Datos de interés

Región: Galicia
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional