RAYA EN PIMENTÓN Y VINAGRE

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RAYA EN PIMENTÓN Y VINAGRE


5 personas	Poco (0-20')	Medio	Fácil

La raya al pimentón se puede preparar de distintas maneras, en nuestra receta hemos utilizado vinagre, probadla.

Esta misma receta se puede hacer con pintarrojas y atún....

Ingredientes:

2 KILOS DE RAYA (PESCADO)
1CEBOLLA GRANDE
5 DIENTES DE AJOS
4 REBANADAS PEQUEÑAS DE PAN
PIMENTÓNpimentón
pimiento rojo dulce (Chile), pimiento morrón (es más grueso y dulce que otras variedades), pimiento dulce, pimiento (España). Fruto de origen americano comestible de baya hueca, de diferentes formas y tamaños, generalmente alargados, cónicos y terminados en punta. Cambia del verde al rojo o amarillo. También se le llama pimentón al pimiento rojo seco molido. - VINAGRE
SAL
COMINO MOLIDO Y EN GRANO
ACEITE Y AGUA

Sobre la receta RAYA EN PIMENTÓN Y VINAGRE:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 17 Apr 2009
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Elaboración de RAYA EN PIMENTÓN Y VINAGRE:

HERVIR LA RAYA UNA VEZ SALADA DURANTE 3 MIN. Y APARTAR...
APARTE FREÍR LA CEBOLLA, AJOS Y PAN Y APARTAR DEL FUEGO, ECHAR 1 CUCHARADA DE PIMENTÓN, SE MUEVE Y SE HECHA UN CHORREÓN DE VINAGRE, SE LE AÑADE LOS DOS COMINOS Y SE PASA TODO POR LA BATIDORA.
EN UNA CACEROLA GRANDE SE COLOCAN LAS PRESAS DE LA RAYA Y SE LE HECHA EL BATIDO POR ENCIMA. COCER TODO JUNTO DURANTE 15 MINUTOS A FUEGO MEDIO.......
FRÍELE UNAS PATATAS.

Un consejo...

SI TE GUSTA LE PUEDES AÑADIR UN POCO DE PIMENTON PICANTE.

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VINA BLANCO

Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí