Encontré esta página de café... Café (hacer café) y creo que como bien muestran las opiniones de cada usuario el café tiene un carácter personal, las costumbres varían desde la hora en que se toma hasta la forma de servirlo, pero esta presente en la vida de todos. En muchos países pertenece a un aspecto social y es imprescindible frente a una buena charla.

Personalmente me gusta El Cremat, típico de Cataluña, que se sirve en mesa redonda generalmente por la noche, si es verano frente al mar (Costa Brava) en un utensilio de barro que se ubica en el centro de la mesa, se sirve luego del café y en las mismas tazas.

Cuando se sirve El Cremat los pescadores entonan sus típicos cantos marineros y así se acompaña la noche.

Ingredientes:

• Coñac
• Ron
• caña o cazalla
• 1 pedacito de canela en rama
• 20 grs de azúcar
• ¼ de taza de café
• corteza de limón