Rollitos primavera caseros

Name: Rollitos primavera caseros
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 gr. carne picada de ternera/cerdo (opcional); 2 zanahorias; 100 gr. col; 1 cebolla; 1/2 puerro; Brotes germinados de soja (conserva en vinagre); 4 cdts salsa de soja; 1 huevo batido; 1 paquete pasta Filo (refrigerada, en Mercadona); aceite de sésamo ( o cacahuete), opcional, para rehogar las verduras; Sal

Cocinada 4 veces

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Receta muy fácil. Rollitos primavera: una forma divertida de tomar verdura.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

80 gr. carne picada de ternera/cerdo (opcional)
2 zanahorias
100 gr. col
1 cebolla
1/2 puerro
Brotes germinados de soja (conserva en vinagre)
4 cdts salsa de soja
1 huevo batido
1 paquete pasta Filo (refrigerada, en Mercadona)
aceite de sésamo ( o cacahuete), opcional, para rehogar las verduras
Sal

Pasos de la receta

1

Cortar las zanahorias, la col, el puerro y la cebolla en tiras finas.
2

En un wok o sartén honda, poner aceite (de oliva o de sésamo si se tiene) y rehogar todas las verduras hasta que queden al dente.
3

Añadir la carne picada (si se desea), hasta que se haga. Después añadir los brotes de soja (enjuagados previamente, para que no tengan mucho sabor a vinagre).
4

Poner al punto de sal e incorporar la salsa de soja.
5

En una superficie limpia y seca (para que no se pegue la masa Filo), extender la masa y hacer los rollitos. Por ejemplo, puedes ver cómo se lían en
6

Se pueden sellar los dobleces, para que no se deshaga el rollito al freírlo, con huevo batido, pintando las zonas que quieres que se peguen.
7

Freir en abundante aceite de oliva caliente, hasta que estén dorados.
8

Dejar escurrir en papel de cocina, y servir solos, acompañados de salsa agridulce, arroz,......