Juanry nos hace en esta ocasión una paella de marisco (también se le denomina "arroz de marisco" en algunos lugares de la Comunidad Valenciana a través de su vídeo-receta. Juanry (Juan Ricardo, Cocinero de Valencia, especialista en arroces).

Ingredientes:

• 400 gramos de cangrejo y galera
• 400 gramos de gambagamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. con cabeza congelada
• 1 hoja de laurel
• 1 cabeza de ajos
• 1/2 cebolla
• 20 mejillones o clochinas
• 4 tomates de rallar
• 1 sepia pequeña limìa
• 4 gambasgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo.
• 4 cigalas
• Importante: Juanry aconseja que tanto las gambasgamba
  Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. como las cigalas sean frescas y buenas. En caso contrario, si son congeladas que sean las mejores (¡hacerle caso!)