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Ensalada con salsa de aguacate
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| 4 personas | Poco (0-20') | Barato | Muy Fácil |
Fresca copa de lechuga y gambas con salsa de aguacate.
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 lechuga
- 250 gr de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. - 100 gr de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. - 2 dientes de ajo
- 1 limón
- sal y pimienta
Sobre la receta Ensalada con salsa de aguacate:
Valoración:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Añadida el 15 Apr 2009 |
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Enviada por maria_ |
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Elaboración de Ensalada con salsa de aguacate:
- Cocer las gambas, escurrir y dejar enfriar.
- Pelar, lavar y secar las hojas tiernas de lechuga y cortarla en julianas.
- Partir los aguacates por la mitad y sacar el hueso. Pasar la pulpa de los aguacates por la batidora y rociar con zumo de limón, picar los ajos y mezclar con el puré de aguacate y la nata, salpimentar.
- Mezclar la lechuga con las gambas, repartir en copas y verter por encima la salsa preparada, servir fresco.
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Utensilios
- copas de cristal de boca ancha.
Datos de interés
Región: Andalucía
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recetas de Andalucía
País: España 
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recetas de España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Crudo
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí
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