Timbal de tortellini

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Timbal de tortellini


4 personas	Más de 60'	Barato	Fácil

Tortellini envueltos en hojaldre con crema, salsa boloñesa y queso rallado.

Ingredientes:

250 gr de tortellini (1 paquete)
1 tarro de salsa boloñesaboloñesa
Salsa de tomate con carne picada ideal para pastas, típica de la zona de Bologna en Italia.
200 gr de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
masa de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas. congelada o hecha en casa
mantequilla para gratinar
1 yema de huevo,
pan rallado
queso parmesano

Sobre la receta Timbal de tortellini:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 14 Apr 2009
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Elaboración de Timbal de tortellini:

Cocer los tortellini siguiendo las intrucciones que figura en el envase.
Untar con mantequilla el fondo y los bordes de una tartera y espolvorear con pan rallado.
Forrar la tartera con la masa de hojaldre, bien ajustada, pinchando el fondo con un tenedor.
Verter en la tartera, en dos veces, los tortellini escurridos, esparciendo por encima de cada capa parte de la crema, de salsa boloñesa y queso rallado.
Cubrir los tortellini con la masa de hojaldre, cortada a medida en forma de círculo y juntar los bordes de la masa, pintar la superficie con la yema batida, hacer un pequeño agujero en el centro.
Poner en el horno caliente a 180 gr durante 20 minutos, dejar reposar unos minutos antes de desmoldar, servir en la mesa en un plato al tamaño del timbal.

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Utensilios

cazo,
tartera
horno.

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí