Ensalada de macarrones con gambas

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Ensalada de macarrones con gambas


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Ensalada de macarrones con salsa de limón, rodajas de pepinillos, alcaparras y aceitunas.

Ingredientes:

500 gr de macarrones
25 gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo.
1/2 tarro de pepinillos en vinagre
10 aceitunas rellenas de pimiento
1 cucharada de alcaparras en vinagre
3 cucharadas de mayonesa,
1 limón
aceite de oliva,
sal, pimienta, laurel y tabasco

Sobre la receta Ensalada de macarrones con gambas:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 14 Apr 2009
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Elaboración de Ensalada de macarrones con gambas:

Hervir las gambas en poca agua, con sal y el laurel, pelarlas y cortarlas en rodajas la mitad y dejar enteras para adornar.
Batir el aceite con el zumo del limón, una pizca de sal de pimienta y de tabasco, cocer la pasta, escurrirla y enfriarla bajo el grifo durante unos instantes.
Verter la pasta bien escurrida en una fuente de servir, echarle la salsa del limón, agregar los pepinillos en rodajas, las alcaparras, las aceitunas cortadas por la mitad y las gambas.
Mezclar todo bien, extender la mayonesa por encima, adornar con las gambas enteras. Servir frio.

Un consejo...

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Utensilios

cazo
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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí