Spaghetti mar y monte

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Spaghetti mar y monte


5 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Spaghetti con chirlas, setas y tomates, con sabores del mar y del monte.

Ingredientes:

500 gr de spaghetti
1 kg de chirlas
30 gr de setas
una cucharada de aceite de oliva
1 lata de 400gr tomate al natural troceado
1/2 cebolleta
1 diente de ajo
perejil, sal y pimienta

Sobre la receta Spaghetti mar y monte:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
477 visitas

	Añadida el 14 Apr 2009
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Elaboración de Spaghetti mar y monte:

Lavar las chirlas bajo el grifo, ponerlas en un cazo y darles un hervor, cuando se abran retirar el cazo del fuego, sacar la carne de las chirlas y reservarla en un plato.
Con el agua de cocción filtrada, en una cazuela rehogar la cebolleta picada.
Cuando empiece a dorar añadir el tomate, despues las setas picadas, dejar cocer a fuego lento unos 15 minutos, sazonar con sal y pimienta.
Antes de retirar del fuego añadir las chirlas, el ajo picado y el perejil picado también, cuando vuelva a hervir retirar del fuego.
Cocer la pasta, escurrir y echarla en una fuente y condimentarla con la salsa preparada, servir bien caliente.

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Utensilios

cazo
cazuela

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí