Cocktail de camarones (gambas)
Cóctel de camarones con salsa picante o chiles serranos picaditos. Una receta fresca y deliciosa para este calorcito.
Ingredientes
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2 tz caldo de camarón
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1 tazas salsa catsup
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1 tazas refresco sabor naranja
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1 cdts salsa inglesa
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1 taza Cebolla picadita
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1 taza tomate picadito
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1 taza Cilantro finamente picado y desinfectado
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sal y pimienta
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chorrito aceite de oliva
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PARA LOS CAMARONES
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1 Kg Camarones(gambas) medianos cocidos
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1 tomate
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1 cebolla
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1 hoja laurel
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sal
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PARA ACOMPAÑAR
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al gusto Aguacate en cuadritos
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limones partidos por mitades
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alguna salsa picante como tamazula valentina o tabasco
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galletas saladas
Pasos de la receta
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1
Modo de preparación: cocer el camarón en una olla de agua hirviendo con un tomate y una cebolla y una hoja de laurel, dejar hervir y agregar el camarón y un poco de sal.
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2
Durante 5 min., inmediatamente sacar los camarones y apartar las 2 tazas de caldo; dejar enfriar. Lavar los camarones con agua con hielo para que queden duritos. Reservar.
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3
**En un recipiente grandes revolver**: el caldo de camarón, la salsa catsup, el refresco sabor naranja, y salsa inglesa; revolver con cuchara hasta forma una salsita.
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4
Agregar a la salsa anterior y mezclar todo muy bien: la cebolla, tomate, cilantro y los camarones bien lavaditos.
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5
Vaciar en copas cockteleras y encima se le pone aguacate en cuadritos y una mitad de Limón.
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6
Se come con galletas saladas, y se le pone limón y salsa picante o chiles serranos picaditos.
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