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Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados

Comensales Tiempo Coste Dificultad
1 persona Medio (20'-40') Medio Media

Estoy fuera de España y cada vez que invito amigos a casa (incluso ingleses) lo primero de los que me hablan son de las tapas. Les encantan los montaditos, pinchos y aperitivos en general. Al principio con un pincho de tortilla, un poco de jamón serrano y otros embutidos quedaban bien.

Pero desde que está de moda Ferrán Adría y la nueva cocina creativa, ya no se conforman. Así que abro esta receta con muchos vídeos (pinchar a la izquierda en vídeos de esta receta) que he encontrado (seguro que hay más) y para que en los comentarios vayáis poniendo las ideas y recetas que se os ocurran. Sería genial que apuntárais vuestras buenas ideas imaginativas. Os doy las mías.

Ico_video_x Video: Vídeo de montaditos y pinchos calientes por el usuario Melinda

Ingredientes para Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados:

Mis ingredientes típicos para tapas, montaditos:

Complementos y bases:

Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)

Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados
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Sobre la receta Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados: Receta favorita de 8 usuarios
199746 visitas - 0 comentarios

Date_add Añadida el 14 abr 2009
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User Enviada por Melinda
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Cómo hacer Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados paso a paso:

Con lo ingredientes de arriba ya os podéis hacer una idea. Mis consejos:

  1. La presentación, adorno y montaje de la tapa es importante. Un poco de caviar por encima, una hoja de hierba aromática, un trocito de pimiento rojo con un palillo, un poco de mermelada roja de tomate encima de un trocito de brie fundido etc. Cualquier adorno significa que se ha hecho con mimo y buen gusto. Así que hay que esmerarse.
  2. Utilizar un buen pan, o mejor, distintos tipos de panes pequeños. Utilizar para enriquecer el pan un buen aceite de oliva, mantequilla u otras salsa dependiendo de la tapa que hagamos
  3. Los recipientes platitos pequeños, copas finas son importantes.

Consejos y trucos para cocinar Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados:

En los vídeos que he encontrado tenéis tapas mas elaboradas. Espero que pongáis muchas más tapas, vídeos en los comentarios y me ayudéis a sorprender a mis invitados ingleses con nuevas tapas creativas de la cocina española (que cada vez se hace más famosa aquí.

He abierto un debate con el título: Los mejores entrantes: aperitivos, canapés, tapas, pinchos, bocalliditos, montaditos, platillos, etc. ¡¡ESPERO VUESTRAS RECETAS, IDEAS SOBRE APERITIVOS, TAPAS...!!!

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Utensilios

  • platitos pequeños de tapas
  • copas pequeñas y estiladas para liquidos (tipo gazpacho salmorejo
  • pinchos de madera
  • ver vídeo sobre utensilios

Datos de interés

País: España Es + recetas de España
Temperatura: Fríos o Calientes
Tipo de Cocina: Cocina Moderna

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