Estoy fuera de España y cada vez que invito amigos a casa (incluso ingleses) lo primero de los que me hablan son de las tapas. Les encantan los montaditos, pinchos y aperitivos en general. Al principio con un pincho de tortilla, un poco de jamón serrano y otros embutidos quedaban bien.

Pero desde que está de moda Ferrán Adría y la nueva cocina creativa, ya no se conforman. Así que abro esta receta con muchos vídeos (pinchar a la izquierda en vídeos de esta receta) que he encontrado (seguro que hay más) y para que en los comentarios vayáis poniendo las ideas y recetas que se os ocurran. Sería genial que apuntárais vuestras buenas ideas imaginativas. Os doy las mías.

Ingredientes para Tapas, aperitivos, montaditos, pinchos variados:

Mis ingredientes típicos para tapas, montaditos:

• tortilla de patata
• salmón ahumado
• Algunos saladitos (por ejemplo mojama y hueva con almendras )
• quesos variados
• embutidos (jamón, lomo , salchichón , sobrasada , chorizo picante, morcilla , butifarra , morcón , fuet ...)
• espárragos , pimientos del piquillo , alcachofas en lata
• croquetitas pequeñas (de queso, jamón , pollo , bacalao ...)
• Latas de frutos del mar (navajas, mejillones , sardinitas, anchoas , etc)
• Gambitas para pinchos
• gazpacho, salmorejo servido en copitas o cuencos muy pequeños.

Complementos y bases:

• Mantequilla
• Mayonesa , ketchup , salsas dulces (por ejemplo mermelada de tomate para el queso)
• Un buen aceite de oliva extra virgen
• Buen pan (normal y tostado)
• caviar (sucedáneo es más barato)
• perejil y otras hierbas aromáticas frescas (albahaca, eneldo )
• pinchos de madera