Lentejas con carne de cerdo

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Lentejas con carne de cerdo


4 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

Hoy hice las lentejas con carne de cerdo y en mi casa les encantaron.

Ingredientes:

1/2 kg de lentejas ya cocidas
100 grs. de carne molida
100 grs. de tocino ahumado
1/2 kg de costilla de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. cortada en trozos medianos
1 papapapa
(voz quechua): patata. En Argentina y Uruguay es la forma de llamar a la patata. Este tubérculo comestible es originario de América y es famoso en todo el mundo, es por lo general redondo, carnoso y de acuerdo a la variedad de su piel puede ser rojiza, parda o amarillenta y la carne amarilla o blanca. grande en cubitos
3 zanahorias peladas y en cubitos
100 grs. de arroz
1 tomate grande picado finito
1 cebolla chica picadita
2 ajos grandes picados
tomillo una pizca generosa
1 cubito de consome de res
3 hojas de laurel
1 pizca de sal

Sobre la receta Lentejas con carne de cerdo:

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	Añadida el 14 Apr 2009
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Elaboración de Lentejas con carne de cerdo:

Freír el tocino, las costillas, la carne molida, la cebolla el ajo, (esto es para sellar la carne); se sazona con el tomillo.
Aparte se pone agua a hervir aprox 2 1/2 lts. Ahí se pone sal una pizca, las hojas de laurel, las lentejas, la papa, la zanahoria, el cubito de res, y se le pone la carne sacándola de la grasa con una palita.
Se deja cocer por aprox. 30 min. prueba como quedo de sal. Ahí se le pone por ultimo el arroz y se deja 20 min más hirviendo.

Un consejo...

Si no tienes tomate puedes cambiarlo por unas cuantas cucharadas de salsa de tomate de lata.

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Primavera
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas