Ensalada tropical de piña y marisco
Una ensalada sencilla y especial para empezar la cena de noche buena, receta navideña o para cualquier momento especial como puede ser una noche de San Valentín.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/526-video-de-pina-rellena-de-langostinos-jamon-york-y-palitos-de-cangrejo" rel="nofollow" target="_blank">Vídeo de piña rellena de langostinos, jamón york y palitos de cangrejo</a>
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
**Paso 1:** Limpiar y poner a hervir la quisquilla. (Podéis ver en trucos cómo y cuáles son los tiempos de cocción del marisco)
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2
**Paso 2:** Empezamos con la piña. Lo primero es pelarla, una vez pelada cortar a rodajas y, cuándo lo tenemos hacemos los taquitos de piña.
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3
**Paso 3:** Preparamos la lechuga separando las hojas y limpiando bien la lechuga. La cortamos fina y dejamos sobre una fuente.
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4
**Paso 4:** Hacer la salsa rosa con el kepchup y la mahonesa. Lo ideal es por cada 4 de mahonesa 1 de ketchup.
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5
**Paso 5:** Sacar la quisquilla, dejar enfriar con hielo y luego pelarla. Cortar los palitos de cangrejo. Cuándo la tenemos solo queda emplatar.
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6
**Paso 6:** Para emplatar lo ideal es poner una base de lechuga cortada fina (como decíamos en el paso 3) y echarle un poco de limón, luego ponemos el marisco (quisquillas y palitos de cangrejo) y la piña. Salpimentamos al gusto y, por último, añadimos la salsa rosa.
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