Frittata con bacon, espinaca y queso fontina
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
La Frittata es una receta italiana muy parecida a la tortilla francesa, se hace abierta y los ingredientes se ponen por encima, puede llevar vegetales, carne, etc.
Ingredientes:
- 1/2 manojo de espinacas, lavadas
- 4 cdas. de aceite de oliva
- una pizca de ají molido
- jugo de 1 limón
- 7 huevos revueltos y condimentados con sal y pimienta
- 3/4 lb. de baconbacon
Tocino, panceta ahumada. Parte de la grasa del cerdo. picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan - 1 taza de queso fontina rallado
- sal y pimienta a gusto
Sobre la receta Frittata con bacon, espinaca y queso fontina:
567 visitas
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Añadida el 10 Apr 2009 |
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Enviada por Tannya Lo Iacono |
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Elaboración de Frittata con bacon, espinaca y queso fontina:
Pre-calentar el horno a 350-F
En un sartén a fuego medio, fría los pedazos de bacón hasta que queden doraditos y crujientes. Retire del sartén y transfiera a un plato cubierto con papel toalla para que se escurran.
Caliente 2 cdas. de aceite de oliva en un sartén a fuego medio y sofría la espinaca. Agregue una pizca de aji molido, sal, pimienta y el jugo de limón. Sofría todo por unos 2 mins. y reserve.
En un sartén para el horno, caliente las 2 cdas. restantes del aceite a fuego medio. Eche los huevos revueltos, baje el fuego y añada las espinacas y el bacón (esparcidos). Permita que se cocine a fuego bajo por unos 5 mins. Cubra la frittata con el queso fontina y hornee por unos 15 minutos o hasta que los huevos ya estén listo.
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Datos de interés
País: Italia 
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recetas de Italia
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
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