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QUEQUITOS DE CARAMELO
Sobre la receta QUEQUITOS DE CARAMELO:
Nota: 3.0 (1 votos)
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Elaboración de QUEQUITOS DE CARAMELO:
EN UN BOWL CIERNA 1 3/4 DE TAZA DE HARINA CON LA SAL Y UNA TAZA DE AZÚCAR MORENO. AGREGUE LOS HUEVOS UNO A UNO MAS LA 1/2 TAZA Y LAS 2 !/2 CUCHARADAS DE LECHE Y BATA DURANTE 1 MINUTO. AÑADA EL POLVO DE HORNEAR Y LA VAINILLA. CONTINÚE BATIENDO DURANTE 30 SEGUNDOS. COLOQUE CANASTITAS Y HORNEE DURANTE 20 MINUTOS. DEJE ENFRIAR Y CUBRA CON EL SIGUIENTE LUSTRE.
LUSTRE DE CARAMELO: CALIENTE LA MANTEQUILLA, EL AZÚCAR Y LA LECHE CONDENSADA. CUANDO ESTÉ UN POCO CALIENTE, VIERTA UN POCO DE ESTA MEZCLA SOBRE LAS YEMAS BATIDAS PARA TEMPLARLAS. VUELVA A COCINAR HASTA QUE HIERVA Y ESPESE (APROX. 5 MIN). AGREGUE EL COCO Y LA VAINILLA. DEJE ENFRIAR ANTES DE PONERLO SOBRE LOS QUEQUITOS.
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Utensilios
Datos de interés
País: Costa Rica 
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recetas de Costa Rica
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Moderna
Receta para: Meriendas
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