Camarones Diavolo

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Camarones Diavolo


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Para los amantes de camarones y picante!

Ingredientes:

1 lb. de camarones grandes, pelados y desvenados
1 cdta. de sal
1 cdta. de ají molido
4 cdas. de aceite de oliva, dividida
1 cebolla mediana cortada en rodajas
1 lata de 15 oz. de tomates picados
1 taza de vino blanco
3 dientes de ajo picaditos
1/4 cdta. de orégano seco
3 cdas. de perejil fresco picado
3 cdas. de albahaca fresca picadaPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan

Sobre la receta Camarones Diavolo:

Valoración:

Nota: 4.0 (3 votos)
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	Añadida el 10 Apr 2009
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	Enviada por Tannya Lo Iacono
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Elaboración de Camarones Diavolo:

En un bol mediano, combine los camarones con 1 cdta. de sal y el aji molido.
Caliente 3 cdas. del aceite en un sartén grande a fuego medio y agregue los camarones y cocine por unos 2 mins. Transfiera los camarones a un plato grande y reserve.
En el mismo sartén agregue la cebolla con unas 2 cdas. mas de aceite de oliva y sofría por unos 5 minutos. Agregue los tomates con sus jugos, el vino, ajos, y el orégano. Cocine a fuego lento hasta que la salsa comience a espesar, unos 10 mins.
Regrese los camarones e incorpórelos a la salsa de tomate mezclando todo bien y cocine por unos minutos más hasta que los sabores queden bien mezclados. Agregue el perejil y la albahaca y condimente con más sal si es necesario.

Un consejo...

Si este plato les resulta demasiado picante, en vez de una cdta. del ají molido ponga 1/4 de cucharadita...pero recuerden que este plato es del diablo!

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Datos de interés

País: Italia
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Muy picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Salteado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional