Crema de yogur

Categorías:

Crema de yogur


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Difícil

Ideal de postre de una cena especial.

Ingredientes:

3 yogures naturales
2 plátanos
4 hojas de gelatina
6 cucharadas de azúcar
1 limón,
1 huevo
2 cucharadas de pasas
1 cucharada de ron
2 cucharadas de cacahuetes molidos

Sobre la receta Crema de yogur:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
718 visitas

	Añadida el 10 Apr 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por maria_
	+ recetas de maria_

Elaboración de Crema de yogur:

Corta la gelatina en trozos y poner a remojo en agua fría, lavar las pasas y escurrir, échalas en un plato con el ron, casca el huevo y separa la clara de la yema, exprime el limón mezcla la yema con 4 cucharadas de azúcar y añadir unas gotitas de limón.
Batirlas con una varilla hasta que forme una crema espumosa, incorpora los yogures y sigue batiendo, pela los plátanos corta 8 rodajas para decorar riégalas con unas gotas de zumo de limón y reservar.
Pica finamente el resto de los plátanos y agrégalo a la crema, añade las pasas remojadas, calienta el resto del zumo de limón escurre la gelatina con las manos échala en el zumo y remueve para que se disuelva, agrega la gelatina a la crema y ponla en la nevera hasta que empiece a cuajar.
Monta las claras a punto de nieve y mézclala con movimientos envolventes, reparte la crema en copas y guárdalas en la nevera hasta que cuaje completamente, haz caramelo con el azúcar restante y añade los cacahuetes, deja enfriar el crocante y desmenúzalo, adorna las copas con ellos y las rodajas de plátanos reservadas.

Relacionadas con la receta Crema de yogur

Más recetas relacionadas

	50 personas van a hacer esta receta
	50 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

cazo,
varillas

Datos de interés

Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Moderna