Pasta en ensalada

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Pasta en ensalada


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Ensalada de pastas, setas y champiñones

Ingredientes:

250 gr de cinta u otra pasta
150 gr de setas congeladas
1 lata de champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. laminados
1 diente de ajo
1 limón
perejil, aceite de oliva , sal y pimienta.

Sobre la receta Pasta en ensalada:

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	Añadida el 10 Apr 2009
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Elaboración de Pasta en ensalada:

Poner a hervir abundante agua con un poco de sal, cuando empiece a hervir añadir las cintas remueve y déjalas cocer unos 8 minutos
Escurre los champiñones, pela el diente de ajo, echa 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehoga el ajo, cuando este dorado añadir las setas hasta que se descongelen, sazonar con sal y pimienta sacarlas y cortarlas en trozos y reservarlas.
Rallar la piel del limón lavado y secado, y cortarla en tiras muy finas, pártelo por la mitad y exprímelo. Picar el perejil, escurrir muy bien las cintas en un escurridor, échalas en una fuente y añádeles los champiñones y las setas rehogadas, hacer un aliño con unas gotas de limón, aceite, sal y pimienta.
Echar el aliño en la fuente mezclar todo muy bien y dejar reposar durante unos minutos, espolvorear la ensalada con la ralladura del limón y perejil picado.

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Utensilios

sartén
fuente

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí