Tarta de verduras con aceitunas

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Tarta de verduras con aceitunas


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Exquisita tarta de tomates, puerros, pimientos y mozzarella.

Ingredientes:

1 lamina de masa de hojaldrehojaldre
hojalde, hojaldra, milhojas. Es una masa hecha con harina y grasa o manteca, muy trabajada hasta que quede bien sobada, se llama milhojas o hojaldre por que al hornearse produce una masa formada por sucesión de hojas.
100 gr de aceitunas negras
4 tomates,
3 puerros,
1 pimiento verde,
1 pimiento rojo,
1 calabacín
1 mozzarella,
3 huevos
1 diente de ajo,
orégano, aceite de oliva, vinagre y sal

Sobre la receta Tarta de verduras con aceitunas:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Apr 2009
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Elaboración de Tarta de verduras con aceitunas:

Calentar el horno a 200 grados. Forrar con la masa de hojaldre un molde de tarta, pinchar el fondo varias veces con un tenedor y cubrirla interiormente con papel de aluminio presionando bien las paredes( para que no baje al cocer). Cocer la tarta a horno medio 200 g durante 10 minutos, retirar el papel de aluminio y cocerla 5 minutos más.
Cortar los puerros en rodajas finas y rehogarlos, a fuego suave en un poco de aceite, cuando empiecen a tomar color añadir los pimientos, el calabacín, el tomate todo cortado en cuadraditos y el diente de ajo picado y rehogarlo durante 5 minutos, sazonarlo con sal y aliñarlo con un chorrito de vinagre.
Batir los huevos, añadir las aceitunas deshuesadas y troceadas a las verduras rehogadas y sazonarlo con sal y orégano, agregar la mozzarella cortada en dados y verterlo todo en la tarta cocer al horno medio 200 g durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar. Servir templado.

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Utensilios

molde de tarta
horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa