Brazo gitano del puerto

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Brazo gitano del puerto


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Brazo gitano de galletas Marías

Ingredientes:

2 huevos
200 gr de mantequilla
4 cucharadas de azúcar
galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. María hojaldradas
canela molida
vino moscatel

Sobre la receta Brazo gitano del puerto:

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	Añadida el 10 Apr 2009
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Elaboración de Brazo gitano del puerto:

En un cazo se derrite la mantequilla con el azúcar, se deja enfriar y se le añaden las yemas una a una moviendo esta mezcla, se pone en el congelador hasta que se ponga para poder untar las galletas.
Cuando esta listo se mojan las galletas en el vino con un poco de agua y se pone entre galleta y galleta, poniéndolas de pie. las claras se montan y se les echa una cucharada de azúcar por clara, cubriéndose por encima las galletas, espolvorear con canela molida y se cortan en porciones para servir

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Cumpleaños