Melocotones en aguardiente

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Melocotones en aguardiente


4 personas	Más de 60'	Barato	Difícil

Melocotones deliciosos y borrachitos

Ingredientes:

20 melocotones maduros
1 kg de azúcar
aguardiente
1/4 l de agua

Sobre la receta Melocotones en aguardiente:

Valoración:

Nota: 2.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Apr 2009
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Elaboración de Melocotones en aguardiente:

Se limpian los melocotones con un paño, para quitarles la pelusilla. se pinchan con un alfiler gordo por todos los lados, hasta el hueso.
Se deslia el azúcar en suficiente agua y se pone a cocer, hasta que coja la consistencia del almibar.
Entonces se echan los melocotones y se dejan cocer hasta que se ablanden, se sacan los melocotones y se echan en un frasco, una vez que el almibar esté frio se echa las dos terceras parte de su peso de aguardiente mover bien la mezcla.
Se echa este licor en los frascos de los melocotones hasta cubrirlos. Se tapan con un corcho y encima se pone un pergamino mojado, que se ata bien alrededor. al cabo de 3 meses pueden comerse

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Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera