Ensalada de setas y patatas

Categorías:

Ensalada de setas y patatas


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Muy Fácil

Ensalada caliente de patatas y setas

Ingredientes:

2 patatas grandes,
300g de setas,
4 huevos,
1 diente de ajo,
1 ramita de perjil,
4 cuch de aceite de oliva,
sal y pimienta.

Sobre la receta Ensalada de setas y patatas:

Valoración:

Nota: 2.0 (1 votos)
295 visitas

	Añadida el 10 Apr 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por Joanne
	+ recetas de Joanne

Elaboración de Ensalada de setas y patatas:

Hervimos la patatas con la piel en agua salada durante 20 minutos, aprox, desde el inicio de la ebullicion.
En una cacerola con agua fria, incorporamos los huevos y los cocemos durante 6 minutos.
Los retiramos del agua y dejamos que se enfrien un poco. Picamos el ajo y el perejil y los doramos en una sartén con 2 cuch de aceite.
Limpiamos las setas e incorporamos a la sartén. Dejamos cocer a fuego lento durante 10 minutos aprox.
Pelamos las patatas, cortamos en rodajas finas y las repartimos en 4 platos. Condimentamos con sal, pimienta y el aceite sobrante. Colocar encima las setas.
Pelamos los huevos, cortamos por la mitad y los disponemos en los platos. Espolvorear con una pizca de pimienta y servir caliente.

Relacionadas con la receta Ensalada de setas y patatas

Más recetas relacionadas

	37 personas van a hacer esta receta
	36 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Casera