Langosta gratinada
Una excelente receta, para el menú de Navidad o para Fin de Año, si no le apetece ceñirse a lo tradicional y busca algo más sofisticado, pero ligero.
Vídeo: <a href="http://www.mis-recetas.org/video/show/554-como-cocer-y-comer-una-langosta" rel="nofollow" target="_blank">Cómo cocer y comer una langosta</a>
Ingredientes
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3 langostas grandes o 6 pequeñas
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3 copas brandy
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4 cucharas soperas de mantequilla
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hierbas provenzales
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sal y pimienta
Pasos de la receta
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1
Paso 1: se parten las langosta vivas por la mitad, longitudinalmente.
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2
Paso 2: se funde la mantequilla en un cazo al fuego.
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3
Paso 3: se introducen las hierbas, la pimienta y la nuez moscada.
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4
Paso 4: instalar las langostas en la fuente del horno, con la parte de la carne hacia arriba. Sazonelas con sal.
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5
Paso 5: rocíelas con la mantequilla y las hierbas.
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6
Paso 6: introduzcalas en el horno precalentado a 230º (función horno y grill) hasta que se doren.
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7
Paso 7: sáquelas del horno y flambéelas con el brandy. Se come muy calientes.
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