Huevos en cocotera

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Huevos en cocotera


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Fácil

Huevos servidos en cazuelitas de barro, salsa de nata, mostada y finas hiervas. Exquisita.

Ingredientes:

4 huevos
45 gr de perejil picado
10 gr de mostaza
60 gr de natanata
natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar. lliquida
estragón y cebollitas
mantequilla
sal y pimienta

Sobre la receta Huevos en cocotera:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 10 Apr 2009
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Elaboración de Huevos en cocotera:

Encender el horno a calor medio-bajo.
Untar 4 moldes con mantequilla y picar muy finas las hiervas, poner la nata en un cacito pequeño con la mostaza, la pimienta y la sal, añadir las hiervas mezclar y calentar a fuego muy lento hasta que la salsa quede suave y templada.
Cascar los huevos sobre los moldes puestos en una bandeja de horno, sazonar las claras y echar agua hirviendo en la bandeja hasta que llegue a la mitad de la altura de los moldes.
Poner la bandeja sobre el fuego hasta que el agua llegue de nuevo a punto de ebullición. repartir la salsa sobre los huevos, dejando la yemas al descubierto, tapar los moldes con papel de aluminio y hornear alrededor de 4 o 5 minutos. Servir rapido

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Utensilios

4 cazuelitas de barro
horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Salsa: Sí