Croquetas caseras con la carne del pucherito

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Croquetas caseras con la carne del pucherito


6 personas	Más de 60'	Barato	Muy Fácil

Para aprovechar la carne que sobre del puchero, cebolla y ajo rehogado; muy facilitas y ricas

Ingredientes:

carne del pucheropuchero
(Argentina, Perú y Uruguay): cocido. El puchero es una especie de cocido español, con la diferencia que la presencia de carne prevalece sobre los vegetales que la acompañan. Algunos de sus ingredientes son las carnes, papa, cebolla, zapallo, batata, choclo, chorizo, tocino, repollo,…. No se sirven los ingredientes sólidos con el caldo, sino que se comen rociados con aceite. ya sea pollo o ternera,
nuez moscada,
1/2 cebollita,
perejil,
sal,
1/2 pastilla de avecrem,
aceite,
3 o 4 cucharadas de harina,
leche,
1 o 2 huevos,
1 ajito,
pimienta negra y blanca

Sobre la receta Croquetas caseras con la carne del pucherito:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 9 Apr 2009
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Elaboración de Croquetas caseras con la carne del pucherito:

Desmenuzar la carne y apartar.
En una sartén con un chorreón de aceite; echamos la cebollita picada, el perejil, el ajito y dorarmos hasta pochar.
A continuación echamos la carne, un pokito de sal, pimienta negra y blanca un pokito, tb la pastilla de avecrem, movemos una chispita.
Añadimos entonces 3 o 4 cuch de harina (según cantidad de carne) y leche hasta cubrir toda la carne, tb piskita de nuez moscada.
Vamos moviendo a fuego medio hasta k se vaya formando una masa unos 10 a 15 minutos mas o menos.apartar.
Dejamos enfriar, luego meter nevera 2 a 3 h.
Cuando lista vamos haciendo bolitas con ayuda de una cuchara, pasar x huevo y pan rallado luego freir abundante aceite.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Todas
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Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera