vol-au-vents rellenos de langostinos

6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Media

ideales canapes

Ingredientes:

• 1 vol-au- vents grande o 6 individuales
• 1/2 k de langostinoslangostino
  Crustáceo comestible muy apreciado por su sabor, es muy parecido a la gamba, un poco más grande entre 7 a 14 cm. de largo, de color grisáceo que cambia a rosado debido a la cocción, mientras la gamba es de color rojo intenso.
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 cucharada de harina
• 1/2 vaso de oporto
• 300 g de caldo de pescado
• 150 gr de natanata
  natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamérica, menos en México), la crema que se forma al dejar la leche en reposo después de ordeñarla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostería batida con azúcar.
• pimienta de cayena
• 100 gr de queso rallado

Sobre la receta vol-au-vents rellenos de langostinos:

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Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 8 Apr 2009
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Elaboración de vol-au-vents rellenos de langostinos:

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Gratinado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí

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