Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito
Estos no son de los prohibidos ya que los chanquetes se venden a 35 euros el kg, y estos solo a 9 euros el kg. Estos vienen de china creo.
Ingredientes
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¼ kg. chanquetes
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1/2 cebolla rebanada en tiras
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1 pimiento pequeño en tiras
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harina blanca para pescado que es mas fina
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sal
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aceite para freír
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3 huevos de codorniz , (o uno de gallina frito)
Pasos de la receta
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1
Elaboración:
Lavarlos y escurrirlos si es necesario secarlos con un toalla de papel. -
2
Un poco de sal y enharinar y pasarlos por un colador para eliminar el exeso de harina.
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3
Freirlos en abundante aceite de oliva bien caliente.
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4
Rebanar la cebolla y el pimiento en harinar freir por separado que cada cual tiene consistencia diferente , freir un huevo .
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5
Servir en un platon con rajas de pimiento ,cebolla y su huevo frito.
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