Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito

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Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Estos no son de los prohibidos ya que los chanquetes se venden a 35 euros el kg, y estos solo a 9 euros el kg. Estos vienen de china creo.

Ingredientes:

¼ kg. de chanquetes
1/2 cebolla rebanada en tiras
1 pimiento pequeño en tiras
harina blanca para pescado que es mas fina
sal
aceite para freír
3 huevos de codorniz , (o uno de gallina frito)

son chanquetes chinos

Sobre la receta Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito:

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	Añadida el 8 Apr 2009
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Elaboración de Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito:

Elaboración: Lavarlos y escurrirlos si es necesario secarlos con un toalla de papel. Un poco de sal y enharinar y pasarlos por un colador para eliminar el exeso de harina. Freirlos en abundante aceite de oliva bien caliente. Rebanar la cebolla y el pimiento en harinar freir por separado que cada cual tiene consistencia diferente , freir un huevo . Servir en un platon con rajas de pimiento ,cebolla y su huevo frito.

Un consejo...

A mi me gusta mas con 3 huevos de codorniz . Pero esta vez no habia en el supermercado, si quieres usar pimiento rojo para mas color, también es buena idea.

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estos los probe en la feria de Sevilla.

Dijo pattry_85 el día 2009-08-28 20:50:17 UTC - Reportar infracción de las normas

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Un vino recomendado para esta receta

cerveza

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Otras celebraciones