Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito


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receta
Playas de Rosarito
  • 4 comensales
  • Poco (0-20')
  • Muy Fácil
  • Barato

Ingredientes (4 comensales)

  • ¼ kg. de chanquetes
  • 1/2 cebolla rebanada en tiras
  • 1 pimiento pequeño en tiras
  • harina blanca para pescado que es mas fina
  • sal
  • aceite para freír
  • 3 huevos de codorniz , (o uno de gallina frito)

Cómo hacer Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito paso a paso

Elaboración: * Lavarlos y escurrirlos si es necesario secarlos con un toalla de papel. * Un poco de sal y enharinar y pasarlos por un colador para eliminar el exeso de harina. * Freirlos en abundante aceite de oliva bien caliente. * Rebanar la cebolla y el pimiento en harinar freir por separado que cada cual tiene consistencia diferente , freir un huevo . Servir en un platon con rajas de pimiento ,cebolla y su huevo frito.

Consejos y trucos

  • A mi me gusta mas con 3 huevos de codorniz . Pero esta vez no habia en el supermercado, si quieres usar pimiento rojo para mas color, también es buena idea.

Otros datos sobre Chanquetes fritos con pimientos, cebolla y huevo frito

Dificultad Muy Fácil
Coste Barato
Tiempo Poco (0-20')
País España España
Región Andalucía   recetas de Andalucía
Temporada Semana Santa
Edad Familiar
Picante Nada picante
Textura Dura
Temperatura Calientes
Cocinado Frito
Tipo de Cocina Cocina Casera
Receta para Otras celebraciones
  • Foto respuestas

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2 comentarios sobre esta receta

pattry_85
chanquetes fritos

estos los probe en la feria de Sevilla.

Dijo pattry_85 el día 2009-08-28 20:50:17 - Reportar infracción de las normas
penchi briones garcia
Maguitta,

una verdadera delicia, yo los hago en tortilla o al ajillo, la proxima asi, besosssss.

Dijo penchi briones garcia el día 2012-04-01 17:15:31 - Reportar infracción de las normas



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