Cazuela de calamares, camarones y pulpo

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Cazuela de calamares, camarones y pulpo


6 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Una receta de mi suegra para estas pascuas, sencilla pero muy sabrosa

Ingredientes:

900 grs de calamares
450grs de pulpo
camarones para decorar
1 cebolla grande
1 0 2 zanahorias
1 rama de apio
1 ramito de perejil
2 dientes de ajo
2 cucharadas de piñones
4 filetes de anchoas
6 tomates maduros
sal y pimienta

Sobre la receta Cazuela de calamares, camarones y pulpo:

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	Añadida el 8 Apr 2009
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Elaboración de Cazuela de calamares, camarones y pulpo:

Poner a rehogar la cebolla y el ajo picada finamente, cuando se ponga transparente agregar el apio picado, la zanahoria rallada y el perejil picadito. Agregar los tomates (previamente pasados por agua, pelados y sin semilla) picados, las anchoas en trozos y salpimentar a gusto (cuidado con la sal, las anchoas son saladas). Agregar 2 cucharones de agua y cocer durante 10 minutos.
Añadir el pulpo y los calamares cortados en rodajas y cocer hasta que el calamar este tierno, más o menos 20 minutos.
Servir caliente acompañado de crotones de pan fritos y frotados con ajo.

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Datos de interés

País: España
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Temporada: Semana Santa
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Estofado
Tipo de Cocina: Cocina Casera