Albóndigas mexicanas
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| 6 personas | Medio (20'-40') | Medio | Fácil |
Las albóndigas mexicanas son ideales para calmar el hambre de media mañana, se pueden preparar y calentar en el momento de servir. El caldo se hace con chiles habaneros consideros entre los más picantes del mundo.
Se preparan con carne de res y cerdo en partes iguales y arroz, por supuesto llevan chile y se cuecen en un caldo de pollo o buey, son exquisitas y muy saludables.
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Video: Cómo hacer albóndigas (Chef mexicana Yolo) por el usuario lupita |
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Ingredientes para Albóndigas mexicanas:
- 400 grs entre carne de res (buey) y cerdo
- 1 ½ cucharada de arroz previamente cocido
- ½ cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de orégano y pimienta de jamaica
- 1 cucharadita de chile fresco picado
- 1 jitomate
- sal
Caldo:
Conversor de medidas (pesos, volúmenes, temperaturas...)
Sobre la receta Albóndigas mexicanas:
Receta favorita de 10 usuarios
23602 visitas
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Añadida el 7 abr 2009 |
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Enviada por fans-laura-esquivel |
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Cómo hacer Albóndigas mexicanas paso a paso:
- Colocar todos lo ingredientes para hace las albóndigas en un procesador de cocina y trabaje hasta lograra una pasta homogénea. Con la manos húmedas en agua caliente forme albóndigas pequeñas.
- Poner el caldo a calentar junto con el chile cortado en rajas y el orégano seco (es mejor ponerlo en una bolsa para luego retirar sin problemas, sino tendrá que colar el caldo antes de usar), cuando rompa el hervor introducir las albóndigas, bajar el fuego y cocer durante 20 minutos (cuando las albóndigas estén cocidas). Se sirve bien caliente en cazuelitas individuales adornado de jitomate picadito.
Consejos y trucos para cocinar Albóndigas mexicanas:
Llevan chiles habaneros, considerados entre los más picantes del mundo
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Datos de interés
País:
México
La favorita de...JuliaRMleonor sanchez yarydr ixior Alejandravg germex74 anapalmer123 andaluza22 magui2010 elisamendieta Pertenece a los grupos...Vivaaaa México.....!!!! |
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