CUADRADITOS DE MANZANA

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CUADRADITOS DE MANZANA


10 personas	Alto (40'-60')	Barato	Fácil

OTRA PROPUESTA RICA PARA LA TARDE

Ingredientes:

MantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. 100 g
Azúcar 100 g
Yemas 3
Ralladura de 1 limón
Galletasgalleta
es una pasta o masa hecha de harina, azúcar y huevo que se divide en porciones pequeñas de diferentes formas y se cocina en el horno hasta que estén crocantes. Se toman en el desayuno o en la merienda. Argentina se la llama galletita a la masa fina y redonda, dulce con o sin relleno y también se utiliza para nombrar a un tipo de pan muy liviano propio de las zonas camperas. 100 g
Polvo para Hornear 2 cdas
Harina 0000Harina 0000
(Harina cuatro 0000) denominaciones argentinas para diferenciar las harinas fuertes (harina 0, 00, 000 ó 0000). Las harinas se clasifican según la cantidad de proteínas que contengan para formar el gluten, conseguir el leudado y una consistencia firme. La harina 0000 es más refinada, de color más blanco, menor formación de gluten y no mantiene su forma, se usa en repostería para obtener panes de molde, bizcochos esponjosos, las masas de hojaldre, la pastelería fina, etc.; en España su equivalente es la harina 45. 30 g
Nueces 60 g
Canela 1 cda
Manzanas 2
Claras 3

Sobre la receta CUADRADITOS DE MANZANA:

Valoración:

Nota: 3.0 (1 votos)
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	Añadida el 7 Apr 2009
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Elaboración de CUADRADITOS DE MANZANA:

Batir en un bol la manteca con azúcar hasta obtener punto blanco.
Agregar las yemas de a una y la ralladura de limón.
Moler las galletas e incorporarlas junto con el polvo para hornear, la harina, las nueces molidas y la canela.
Rallar las manzanas gruesas y añadirlas.
Batir claras a nieve y agregar a la preparación anterior realizando movimientos envolventes con espátula de goma.
Colocar la preparación en un molde untado con manteca y espolvoreado con harina.
Llevar al horno a temperatura media alta por 10 minutos. Bajar la temperatura y cocinar 10 minutos más.
Retirar del molde y dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable y cortar en cuadrados

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Utensilios

bolws
batidora
espátula de goma
molde rectangular

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Templados
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Meriendas