Tortilla de verduras saludable

310 cocineros planean hacer esto
Alinua
Alinua @cook_1154761
España

El mejor acompañamiento del huevo son las verduras, debido a su aporte de fibra, la cual nos ayuda a limitar la absorción del colesterol y a sentirnos saciados.

Leer más
Editar receta
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4 huevos
  2. 100 gr calabacín
  3. 100 gr cebolla
  4. 100 gr pimiento rojo
  5. 2 cdas aceite de oliva
  6. Pimienta y sal

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavamos las verduras y las troceamos a cuadrados.

  2. 2

    Las saltemos en una sartén antiadherente con dos cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que estén tiernas. Para aligerar la cocción se le añade sal en el primer momento y ya que estamos, también podemos ponerle un poco de pimienta.

  3. 3

    Batimos los huevos.

  4. 4

    Añadimos los huevos a la sartén con las verduras y mezclamos bien con una cucharada de madera.

  5. 5

    Dejamos cuajar por ambos lados hasta que la tortilla esté doradita. Listo¡

Reacciones

Cooksnaps

¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!

Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina

Comentarios

Escrita por

Alinua
Alinua @cook_1154761
España
Alinua es el Gabinete de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud. Su principal objetivo es mejorar el estado nutricional y de salud de la población, a través del conocimiento y la formación.
Leer más