RAJAS CON CREMA

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RAJAS CON CREMA


5 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

ES UN PLATILLO MUY MEXICANO SE PUEDE UTILIZAR PARA ACOMPAÑAR UNA CARNE

Ingredientes:

6 CHILES POBLANOS
1/2 CEBOLLA FILETEADA
1 LATA CHICA DE GRANOS DE ELOTEelote
chilote, choclo, mazorca tierno de maíz dulce, jojoto. Nombre dado a la mazorca tierna de maíz en México y otros países de Centroamérica.
1/2 TAZA DE LECHE EVAPORADA
200 MLTS DE CREMA
1 CUCHARADAS DE CONCETRADO DE POLLO
SAL Y PIMIENTA LA GUSTO
250 GRAMOS DE QUESO PANELApanela
(Ecuador, Costa Rica): azúcar integral, azúcar morena, azúcar negra (Argentina), chancaca (voz quechua), azúcar mascabada, azúcar sin refinar, dulce de atado, dulce piloncillo, piloncillo (México). Bizcocho o panes prismáticos o en conos de azúcar integral.
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA

Sobre la receta RAJAS CON CREMA:

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Nota: 4.0 (1 votos)
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	Añadida el 5 Apr 2009
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Elaboración de RAJAS CON CREMA:

ASAR LOS CHILES EN EL FUEGO DIRECTO DE LA ESTUFA SIN DEJARLOS QUEMAR
DEJARLO SUDAR EN UNA BOLSA DE PLASTICO POR UNOS MINUTOS
UNA VEZ ASADOS, SUDADOS Y PELADOS CORTARLOS EN RAJAS
EN UNA SARTEN FUNDIR LA MANTEQUILLA, SALTEAR LAS RAJAS DE CEBOLLA HASTA QUE TOMEN COLOR TRANSPARENTES, AGREGAR LAS RAJAS DE CHILE Y LOS GRANOS DE ELOTE DEJAR COCINAR POR UN TRES MUNUTOS.
AGREGAR LA LECHE Y DEJAR EVAPORAR UN POCO, AGRAGAR LA CREMA Y MEZCLAR TODO.
SAZONAR CON LA SAL Y LA PIMIENTA AL GUSTO.
AGREGAR EL QUESO Y RECTIFICAR DE SAL.
LISTO

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Rajas con crema!

Buenas las rajas de chile poblano, te felicito.

Dijo mejjicanna el día 2009-10-04 10:29:03 UTC - Reportar infracción de las normas

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Utensilios

SARTEN
CUCHARA
CUCHILLO
TABLA

Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas