Jamón al oporto

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Jamón al oporto


6 personas	Medio (20'-40')	Barato	Fácil

Rollitos de Jamón York con plátano y oporto.

Ingredientes:

6 lonchas de jamón york
1/2 vaso de vino de oporto
6 platanos
1 pastilla de concentrado de caldo
2 cucharadas de mostaza
1 kg de espinacas
azucar,
sal,
pimienta
mantequilla

Sobre la receta Jamón al oporto:

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Nota: 2.0 (2 votos)
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	Añadida el 5 Apr 2009
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Elaboración de Jamón al oporto:

Echar el oporto en un cazo, desmenuzar la pastilla de caldo y disolverla en el vino.
Untar con mostaza las lonchas de jamón y envolver con cada una los platanos pelados, colocando los rollitos en una fuente para horno. rociar con el oporto, espolvorear con el azúcar y gratinar 10 minutos.
Servir con espinacas salteadas: lavar en varias aguas las espinacas y ponerlas a cocer durante 15 minutos en agua con sal. escurrir picar y rehogar en una sartén con mantequilla. sazonar con sal y pimienta, los rollitos colocados en el centro de la fuente en fila se presentan rodeados de espinacas.

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Utensilios

sartén
fuente de horno

Datos de interés

Región: Andalucía
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País: España
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Salsa: Sí