LA CHIPA O EL CHIPÁ ES UN PANCITO TRADICIONAL DEL PARAGUAY, ESTA HECHO CON ALMIDÓN, GRASA DE CERDO Y QUESO PARAGUAY, (NORMALMENTE SE PUEDE SUSTITUIR POR UN QUESO FRESCO). EL PROBLEMA CON LA CHIPA ES QUE CUANDO SE HACE EN LAS CASAS ES RIQUÍSIMA RECIÉN SACADA DEL HORNO, PERO AL ENFRIARSE QUEDA DURA Y MUY SECA. POR ESO AQUÍ LES VA MI RECETA QUE LA LLAME CHIPA LANDÓ. EN HONOR A SU CREADOR (YO). ESPERO QUE LA DISFRUTEN EN PARAGUAY LAS CONSUMIMOS CON UN BUEN COCIDO QUEMADO, ES UNA INFUSIÓN HECHA CON YERBA MATE, (UNA DELICIA, LES PROMETO DARLES LA RECETA OPORTUNAMENTE)

Ingredientes:

Ingredientes: 500 grs de harina leudanteleudante
En Sudamérica se utiliza para referirse a la levadura o a la masa con la capacidad de fermentar o leudar. 1 kg de almidón 300 grs grasa de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí. o margarina 5 huevos 250 grs queso Paraguay o queso fresco 1 vaso de leche Queso rallado Semillas de Anís, sal