Cordero al chilindron Andaluz

Categorías:

Cordero al chilindron Andaluz


8 personas	Más de 60'	Medio	Fácil

Es un plato muy elaborado pero tan sabroso!!!!

Ingredientes:

1 y 1/2 kg de carne de cordero
1 cebolla grande
1 pimiento rojo y otro verde
1 kg de tomates maduros
100 ml de vino blanco
200 gr de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
3 dientes de ajo
3 o 4 cucharadas de agua caliente y sal

Sobre la receta Cordero al chilindron Andaluz:

Valoración:

Nota: 2.0 (2 votos)
426 visitas

	Añadida el 2 Apr 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por maria_
	+ recetas de maria_

Elaboración de Cordero al chilindron Andaluz:

Poner una sartén con la manteca y dorar en ella el cordero troceado. pasar a una cazuela de barro.
En la misma sartén y tirando un poco de grasa freír los ajos picados, la cebolla cortada en rodajas finas y los pimientos a tiras.
Una vez sofrito añadir los tomates pelados y picados menudos.
Cuando se haya reducido el líquido incorporar el vino blanco y echar en la cazuela por encima del cordero.
Completar con unas cucharadas de agua caliente y mantener al fuego lento hasta que el cordero este tierno.
Se puede adornar con unas tiras de pimiento morrón y unas hojas de laurel.

Relacionadas con la receta Cordero al chilindron Andaluz

Más recetas relacionadas

	80 personas van a hacer esta receta
	53 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Utensilios

Sartén
Cazuela de barro

Datos de interés

Región: Andalucía
+ recetas de Andalucía
País: España
+ recetas de España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera