Pescado empapelado

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Pescado empapelado


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Este pescado se puede hacer bien en el horno vamos colocando los filetes después de cerrar los paquetes los colocamos en un refractario y horneamos a 200 ºC. durante 20 minutos, se sirve caliente. alas brasas se dejan no muy cerca d e del calor de las brazas o en un sartén a fuego bajo.

Ingredientes:

Para 4 personas: 4 filetes de pescado de tu agrado ( sin espinas). 2 patatas grandes rebanadas. 1 cebolla rebanada. 1 Taza de gambasgamba
Crustáceo comestible muy parecido al langostino, su diferencia es su menor tamaño, su color es más intenso y se encuentra en el Mediterráneo. . Ramitas de cilantro. Papel de plata. Ajo en polvo . Pimienta opcional. * Aceite de oliva o si prefieres mantequilla que también da un buen gusto

Sobre la receta Pescado empapelado:

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	Añadida el 1 Apr 2009
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Elaboración de Pescado empapelado:

Primero pelar las patas y rebanar no muy gruesas ni muy delgadas se van acomodando en el aluminio.
Dos patatas, el filete de pescado unas rebanadas de cebolla, salpimentar y unas ramitas de cilantro no picado para poder retirar al comer unas gotitas de aceite tapar con otras 2 rebanadas de patata y cerrar el aluminio.
Asegurar que el papel este bien cerrado para que no escape el vapor, unos 15 a 20 minutos.
Se sirve con arroz blanco

Un consejo...

AL COMPRAR EL PESCADO PREGUNTAR POR EL DE TEMPORADA QUE SEA RICO, SIN ESPINAS Y BARATO, SI ENCUENTRA Y SI ES DE TEMPORADA.

A mi me gustan estos congelados, el rape merluza, halibut, lenguado, emperador, colas de rape aunque estos mismos y otros más (perca, mero, rape, atún, bonito, chicharro…) también los puedes pedir en la pescadería para que te los preparen de esta forma.

OTRA MANERA DE HACER ESTE PESCADO es con crema de champiñones , queso para derretir. (mas calarías )

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
País: México
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Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Meriendas