Frijoles puercos mejicanos

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Frijoles puercos mejicanos


8 personas	Alto (40'-60')	Medio	Fácil

Estos frijoles son excelentes para acompañar unos ricos tamales o quesadillas.

Video: Frijoles puercos por el usuario mejjicanna

Ingredientes:

1kilo de frijol cocido y molido (que sea bayo o si no tienes pues pinto )
100 gramos de mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”. de cerdocerdo
puerco, cochino, chanco o marrano (América). Es el animal domesticado adulto con el fin de usar su carne para alimento humano que puede llegar a pesar entre los 100 a 150 gr. Cuando es salvaje se llama jabalí.
250 gramos de tocino finamente picado
250 gramos de chorizo desmenuzado
250 gramos de jamón picado
250 gramos de queso rallado
1 lata de chiles jalapeños en rajas
1 lata de sardinas desmenuzadas
100 gramos de aceitunas verdes enteras
Totopitos para adornar

Sobre la receta Frijoles puercos mejicanos:

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Nota: 4.0 (3 votos)
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	Añadida el 31 Mar 2009
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Elaboración de Frijoles puercos mejicanos:

Se pone a calentar la manteca y se incorporan los frijoles ya cocidos y licuados, el tocino, el chorizo y se sofríen aparte hasta que empiezan a soltar la grasa, empiezas a mover todo para que no se peguen en el fondo del sartén donde estés cocinando , agregas la lata de sardinas el jamón y queso se deja hasta el final
Se adornan con los jalapeños y las aceitunas se sirven con totopos .

Estos frijoles se pueden servir frios o calietes.

Un consejo...

EN MEXICO SE USA EL QUESO JACK MONTERREY PERO PUEDES USAR CUALQUIERA QUE SE DERRITA

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hola !

gracias por interesarte en mi receta , tenias razon estaba un poco liada , pero ya la eh corregido , cualquier duda estoy a tus ordenes.

Dijo mejjicanna el día 2009-04-02 18:47:05 UTC - Reportar infracción de las normas

Frijoles puercos

Hola mejicana, no sé si he entendido bien tu receta, hay que poner primero los frijoles con la manteca y aparte sofreír el tocino y le chorizo, pero no me queda claro que hay que hacer con el jamón y el queso. Imagino que luego se junta todo. No sé mucho de cocina mejicana pero me gustaría aprender. Gracias.

Dijo megan el día 2009-03-31 20:36:13 UTC - Reportar infracción de las normas

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Datos de interés

País: México
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Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Frito
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Otras celebraciones