SOPA DE QUESO CON ESPARRAGOS

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SOPA DE QUESO CON ESPARRAGOS


4 personas	Poco (0-20')	Barato	Muy Fácil

Deliciosa!!!!!

Ingredientes:

100 gr de queso blando
250 gr de espárragos ( solo la parte verde )
4 cucharadas de harina
3 vasos de caldo de gallina
1 vaso de crema de leche
1/2 vaso de vino blanco seco
mantecaManteca
En Uruguay, Paraguay o Argentina a la mantequilla se le llama Manteca. Mientras que en España y el resto de países americanos la manteca es la grasa o gordura del cerdo, “La manteca de cerdo”., para rehogar
sal, a gusto

Sobre la receta SOPA DE QUESO CON ESPARRAGOS:

Valoración:

Nota: 4.0 (2 votos)
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	Añadida el 31 Mar 2009
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	Enviada por Maria del Rosario
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Elaboración de SOPA DE QUESO CON ESPARRAGOS:

En una cacerola hervir los espárragos en agua con sal hasta notar que estén tiernos. Escurrirlos.
Fundir la manteca, dorar la harina, revolver e incorporar el caldo y el vino. Cocinar sin dejar de revolver constantemente aproximadamente 10 minutos.
Agregar la crema de leche y cocinar 2 minutos. Formar un pure con los espárragos e incorporarlos junto al queso, mezclar todo muy bien y cocinar 5 minutos mas.

Un consejo...

Decorar con algunas puntitas de espárragos y queso rallado.

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Utensilios

1 cacerola
1 colador
1 cuchara
1 cuchillo
1 vaso

Datos de interés

País: Argentina
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Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Tipo de Cocina: Cocina Creativa
Receta para: Comidas