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Lentejas Coloras
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| 4 personas | Alto (40'-60') | Medio | Media |
Las lentejas de toda la vida pero con un pequeño cambio.
Para calentar los duros días de invierno
Sobre la receta Lentejas Coloras:
Valoración:
Nota: 4.0 (1 votos)
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Añadida el 31 Mar 2009 |
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Enviada por belensamper |
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Elaboración de Lentejas Coloras:
- Poner a remojo las lentejas y dejar reposar el tiempo requerido.
- Seguidamente, pelamos y cortamos a dados las patatas, las pondremos a rehogar en una olla con un pelin de aceite.
- Pelamos la cebolla, cortamos bien fina y agregamos alas patatas. Pelamos la carlota, cortamos en rodajas y añadimos a la olla.
- Rallamos el tomate y lo añadimos con los demás ingredientes.
- Cortamos la ternera a dados, salpimentemos y rehogamos también, seguidamente incorporamos los daditos de jamón y dos generosas cucharadas de sobrasada.
- Cubrimos de agua hasta tapar los ingredientes, incorporar las lentejas, rectificamos de sal, cuando empiece a hervir bajamos el fuego, añadimos las dos hojas de laurel rotas y dejamos cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.
- En el ultimo momento, en un mortero se machacan dos ajos y un poco de perejil, este majao se añadirá a las lentejas.
- Cuando se sirvan en el plato rallaremos huevo duro por encima.
Un consejo...
La sobrasada se puede poner de la manera que mas te guste, mallorquina o de tipo pate. Lo de las hojas de laurel rotas es porque así dejan mas sabor.
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50 personas van a hacer esta receta |
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48 personas han hecho esta receta |
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soy belen¿alguien a cocinado algo mio?¿que os parece?para mi es muy importante las opiniones de la gente Dijo belensamper el día 2009-04-06 14:57:04 UTC - Reportar infracción de las normas |
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Utensilios
- olla
- cuchillo tabla de cortar
- rallador
- mortero
Datos de interés
Región: Valencia
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recetas de Valencia
País: España 
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recetas de España
Temporada: Invierno
Edad: Vejez
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
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