PONER EN UN BOL LA MANTECA CON EL AZÚCAR Y BATIR HASTA FORMAR UNA CREMA, AGREGAR EL HUEVO, PERFUMAR CON LA ESENCIA E IR AGREGANDO DE A POCO LA HARINA.

UNIR BIEN TODOS LOS INGREDIENTES CON LAS MANOS HASTA FORMAR UN BOLLO LISO Y TIERNO.

DE SER NECESARIO AGREGAR UN POCO MAS DE HARINA PERO OJO!!! SOLO UN POCO.

LLEVAR A LA HELADERA LA MASA POR 30 MINUTOS APROX.

FORRAR UNA TARTERA DE UNOS 25 CM. DE DIÁMETRO APROX. PREVIAMENTE ENMANTECADA Y ENHARINADA.

LO QUE YO HAGO ES PONER EL BOLLO EN EL CENTRO DE LA TARTERA Y CON LOS DEDOS LA VOY LLEVANDO HACIA LOS BORDES, LUEGO PINCHAR CON UN TENEDOR BIEN TODA LA BASE O AGREGAR ALGUNOS POROTITOS POR ENCIMA PARA QUE NO SE INFLE DURANTE LA COCCIÓN.

COCINAR EN HORNO PRE-CALENTADO A TEMPERATURA MEDIA POR 10 MINUTOS APROX. O HASTA QUE SE VEA DORADITA Y CROCANTE.

DEJAR ENFRIAR Y UTILIZAR COMO MAS TE GUSTE.