Sopa seca de fideos

Categorías:

Sopa seca de fideos


4 personas	Medio (20'-40')	Medio	Fácil

Es receta me la dio mi amigo Edgar que es Mexicano durante nuestra estancia en New York.

Ingredientes:

350 g de pasta fina como fideos o capellini
3 hojas de laurel
350 ml de pure de tomate
1 cebolla
pimiento verde
2 chorizos
350 ml de caldo de carne calientge de verduras, pollo o carne
4 dientes de ajos muy picaditos
un pellizquito de comino
un pellizquito de guindilla roja en polvo
orégano
350 g de queso rallado (según gusto)

Sobre la receta Sopa seca de fideos:

Valoración:

Nota: 4.0 (1 votos)
885 visitas

	Añadida el 27 Mar 2009
	Imprimir receta
	Enviar a un amigo
	Enviada por JuliaRM
	+ recetas de JuliaRM

Elaboración de Sopa seca de fideos:

Hierva la pasta en agua con sal y el laurel.
Escurra y pase los fideos por agua fría y déjelos escurrir.
Fría el chorizo en una sartén, una vez que este doradito añada la cebolla, el pimiento y el ajo, y siga removiendo hasta que veas que se están ablandado.
Añada el pure de tomate, el caldo, el comino, la guindilla y el orégano.
Mezcla la pasta con la salsa y pongala en un recipiente refractario y espolvoree el queso rallado por encima.
Meta al horno precalentado a 200 º unos 15 min. hasta que el queso este gratinado.
Sirva y a comer……

Un consejo...

Preferentemente yo recomiendo que el queso sea fuerte para que el plato quede mas exquisito. Puede adornar los platos con cilantro fresco bien picadito.

Las mejores recetas de México

	78 personas van a hacer esta receta
	74 personas han hecho esta receta

Necesitas estar logado para comentar.

Datos de interés

País: México
+ recetas de México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Tipo de Cocina: Cocina Casera
Receta para: Comidas
Salsa: Sí