Tomates rellenos de champiñones al horno

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Tomates rellenos de champiñones al horno


4 personas	Medio (20'-40')	Barato	Media

Muy buenos y una comida sana. Con cebolla, ajitos, orégano, queso parmesano...

Ingredientes:

2 Rebanadas de pan blanco sin corteza.
1/3 Taza de leche.
8 Tomates rojos.
1 Cucharada de aceite de oliva.
2 Cebollas peladas y picadasPicada
Es la forma de llamar a la Majada en Cataluña, pasta de ajos, perejil y frutos secos (piñones, almendras, avellanas, pan frito o tostado) que se machaca con el mortero; esta pasta sirve para ligar o espesar salsas, al mismo tiempo que acentúa el sabor de los platos que se preparan.
2 Dientes de ajo picados.
20 Champiñoneschampiñon
hongos, allampas, setas, cogumelos (Brasil). Se llama champiñón a determinadas especies de hongos que son comestibles. En chile se llama champiñón a las setas comestibles. lavados y picados.
1 Cucharada de perejil picado.
1 Cucharada de orégano.
2 Cucharadas de queso Parmesano.

Sobre la receta Tomates rellenos de champiñones al horno :

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	Añadida el 26 Mar 2009
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Elaboración de Tomates rellenos de champiñones al horno :

Ponga el pan en un recipiente, vierta la leche y remoje 15 minutos.
Precaliente el horno a 180 ºC.
Mientras tanto descorazona y vacía los tomates. tritura la pulpa y sazona el interior del tomate.
Calienta el aceite a fuego alto en una sartén. Pon las cebollas, los champiñones, ajos y perejil. Sofríelo 4 minutos.
Añade la pulpa de los tomates y sazona bien, ponga el orégano y cocine 4 minutos.
Exprime el pan para quitarle el exceso de leche y agregue a la sartén, cocine 2 minutos mas.
Coloque los tomates en una fuente para horno y hornee durante 15 minutos.
Espolvoree el queso rayado sobre los tomates y hornee 5 minutos mas.

Un consejo...

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Datos de interés

Salud: Bajo colesterol
Región: Cataluña
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País: España
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Temporada: Primavera
Edad: Adultos
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Tipo de Cocina: Cocina Tradicional
Receta para: Comidas